用料
塔身 | |
低粉 | 80g |
黄油 | 48g |
蛋液 | 12g |
糖粉 | 30g |
盐 | 0.4g |
核桃馅料 | |
核桃碎 | 90g |
砂糖 | 30g |
葡萄干 | 10g |
蛋清 | 12g |
玉米淀粉 | 8g |
浆液 | |
砂糖 | 20g |
蛋黄 | 88g |
浓香意式核桃塔的做法
混合塔身材料
馅料混合,填入
可以附上浆液,随个人口味,浆液材料混合后打发即可
入烤箱,上火150度,下火190度,烤30分钟
小贴士
还可根据口味加上焦糖等。
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