鲜肉馄饨（非常简单）

快要开学了，上车馄饨下车饺子（瞎说的）
跟同事买书没买到，在他家楼下买了好多菜，第一次尝试做一下馄饨。

用料  

鲜肉馄饨（非常简单）的做法  

1. 1.肉馅一定要在用刀剁剁，剁得更碎。木耳，胡萝卜剁碎，增加口感，也更鲜甜。葱白也要剁碎。

2. 2.馅料混合在一起，放小勺胡椒粉，鸡精，盐，料酒（这几样都要适量，根据肉的多少自己估摸）。生抽，蚝油，面条鲜适量。顺着一个方向搅匀。一定顺着一个方向，上劲。

3. 3.把大葱叶切碎末，泡点葱水。一边搅馅料，一边适量加小勺葱水进去，馅料会更水润。

4. 4.包馄饨。对折馄饨皮，我也是百度现学的包法，莲花包法，感觉包出来像小鱼儿。

5. 5.如果馄饨包不住，可以在皮上沾点水，很容易就粘住了。

6. 6.我包了好多放到冰箱里。一斤馄饨皮包了有100多个。

7. 7.葱末，辣椒粉，白芝麻，热油一淋，加胡椒粉，面条鲜，醋。煮熟馄饨，加热汤即可。

8. 水开。

9. 美味。

小贴士

煮馄饨温水下锅，水开以后加水，水再开就熟了。温水下锅馄饨皮不会破。