专门给女儿包的小饺子,除了喜家德韭菜大虾的,就吃这个馅的。
用料
猪肉馅 | |
小白菜 | 颗 |
香菇 | 朵 |
葱 | 根 |
姜 | 片 |
油 | 克 |
盐 | 克 |
蚝油 | 勺 |
生抽 | 勺 |
小白菜香菇肉饺子的做法
猪肉剁碎,加入生抽、耗油、葱姜水,食用油(最好烧熟,这次没烧,用的葵花籽油)。
小白菜用开水快速过一下,时间别太长。
香菇水煮几分钟。
小白菜和香菇剁碎,挤出水分,加入到肉馅里即可。尝尝总体咸淡,淡了再放生抽或者盐。
饺子皮越薄越好,面要软一些,拿成人钙片的瓶盖扣饺子皮。
小贴士
每次做就只做孩子吃的量,要不小饺子包太费劲,时间长也容易干