1.前阵子看了鲁豫采访王健林的节目,万达餐厅里王建立独爱韭菜盒子跟西蓝花鸡蛋饺子,想想我还真没吃过西蓝花的饺子,韭菜鸡蛋到是吃过,不过吃多了胃不舒服,就想试试了。
2.我家孩子前天打完疫苗回来就发烧了,又不好好喝水还有点便秘,加上窗外的雾霾也真是很无奈,今天早上雪梨枇杷银耳汤,猕猴桃一颗,中午软软的面条,酸奶一杯,下午就是五谷粥馒头,什么好消化来什么,下午孩儿他爸下班回来说明天要出差,额滴神啊!明天吃什么呢?算了,索性决定饺子!还好有盒马鲜生,这一年彻底改变了我的生活和购物方式!希望盒马能够在城西附近也考虑开家店吧,方便方便家里老人,正题西蓝花饺子,我自己添加了🥕,🥚没多放,忘记了哪里说过发烧不要给孩子吃🥚这是我生平第一次做素饺子了就是这么随意✌🏻
用料
西蓝花 | 一颗 |
胡萝卜 | 一根 |
鸡蛋 | 两个 |
香油 | 5克 |
五香粉 | 3克 |
白胡椒粉 | 1克 |
姜粉 | 2克 |
旧庄耗油 | 5克 |
盐 | 5克 |
复刻万达餐厅饺子(西蓝花)的做法
西蓝花用苏打粉➕盐,浸泡五分钟,冲洗干净,注意翻看花里有没有虫卵,有了孩子之后就这样了😜ོ
🥕削皮,洗净
绿色蔬菜都有草酸容易影响钙吸收,也是有了孩子以后就有焯水的习惯了,不要太久稍稍变色就捞出来,然后放到凉水里。
萝卜切碎,我图快是用了搅碎器
西蓝花会有水,上图的西蓝花掰的有点大,正好一个个拎起来甩甩,水就空出来了,如果时间允许最好再晾晾再切碎,避免出水,带上手套先用香油拌匀,待用
调料展示
炒鸡蛋,多放点油,筷子划散🥚关火,放入萝卜拌匀,放入 除了西蓝花香油以外的调料
西安特🈶爱菊面粉
不会和面看上一篇面条
包好了放到密实袋里,明天中午不用愁吃啥了
最后展示一下,拌好的西蓝花🥕🥚🥚饺子馅儿
小贴士
西蓝花不要焯水时间长,一定要过凉水,口感清淡脆脆的,水控干净,记得放香油拌匀,盐是最后一步,包之前放的,避免出水。
口味重的可多放点盐,自己尝尝哦
还有我的鸡蛋放的并不多,可以多加两个的,其实现包现吃我觉得最好,还有可以试试➕木耳呀,海米呀,等等,总之喜欢吃啥就加啥,我已经很多年不吃味精鸡精了,喜欢的也可以加一点的