白面馒头吃腻了,换个娃最喜欢的甜甜的黑糖(或者红糖)馒头吧。轻松揉面
用料
中筋面粉 | 450克 |
黑糖 | 125克 |
水 | 180克 |
耐高糖酵母 | 5 |
植物油 | 10克 |
Magimix 玛捷斯 黑糖(或者红糖)馒头轻松做的做法
换上十字刀头,进烹饪师,设速度18,将黑糖块打磨成粉状
换上一字刀头(也可将就十字刀头),加入面粉,水,黑糖,酵母,油,烘焙——大号和面勾 速度9,时间9,点启动揉面
面团揉好 ,整形,切块,放入蒸锅发酵
发酵好后,主锅放入水,放好蒸锅,选烹饪——特大号蒸锅,点启动。
25分钟后馒头出锅
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