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红糖红枣馒头（玛捷斯版）

栏目: 馒头 / 发布于: / 人气:8.5K
红糖红枣馒头（玛捷斯版）的做法步骤图

用料  

红糖 50克
红枣 20颗
酵母 3克
中筋面粉 300克
水 150克
色拉油 5克

红糖红枣馒头（玛捷斯版）的做法  

  1. 红枣去核放入插有十字刀头主锅设置碎冰模式

    红糖红枣馒头（玛捷斯版）的做法步骤图 第2张

  2. 红枣打好，盛出备用

    红糖红枣馒头（玛捷斯版）的做法步骤图 第3张

  3. 主锅换一字刀头，加入红糖和水设置烹饪师2分钟/速度3/40℃化开红糖水，冷却后放入面粉红枣碎、酵母和油，设置大号和面钩4分钟/速度10

    红糖红枣馒头（玛捷斯版）的做法步骤图 第4张

  4. 取出面团排气搓长条，长度约揉面垫一样长，然后切成4—5厘米宽度 ，放入蒸架，放在室温发酵（夏季约半个小时左右 冬季一个小时左右）发酵检验手指按下去有回弹就好了

    红糖红枣馒头（玛捷斯版）的做法步骤图 第5张

  5. 发酵好的馒头，主锅加水最低水位线，设置主锅特大号蒸锅模式20分钟

    红糖红枣馒头（玛捷斯版）的做法步骤图 第6张

  6. 香香的红糖红枣馒头出锅就可以享用啦

    红糖红枣馒头（玛捷斯版）的做法步骤图 第7张
Tags：馒头 玛捷斯版 红枣 红糖
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