Magimix玛捷斯·炝馒头

用料  

Magimix玛捷斯·炝馒头的做法  

1. 将主锅放在电子秤上，称出所有材料

2. 记得每次要把称归零后再称下一样食材哦

3. 盖好盖子 拿掉小杯盖

4. 选择烘焙

5. 选择大号和面勾（找不到大号和面勾的可以先去设置/配件里面将其勾选好）

6. 设置5分钟/速度9

7. 五分钟揉面 干干净净

8. 将面团取出

9. 手工揉几下将面团揉圆（一发的话这一步就可以直接整形了，然后发酵上锅蒸）做炝面的跟着以下步骤继续

10. 放回主锅发酵

11. 烹饪师：50分钟/速度0/30-32度（冬天32）

12. 发酵好的面团～

13. 发酵得很好哦

14. 取出面团将面团切碎，另外准备150克干面粉分两次加入每次大号和面勾揉面5分钟/速度9！要分两次好吃的馒头没办法👐

15. 揉好后将面团分割成80克每个

16. 揉圆

17. 放入蒸锅继续发酵

18. 这一步我的发酵方式是：主锅放水，架上蒸锅，设置烹饪师模式：40分钟/40度/速度0，发酵～

19. 发酵结束后：大号蒸锅模式25分钟一键启动

20. 大馒头就做好了～～～～