增强免疫力，预防缺铁性贫血的菜心馒头

菜心又名油菜，富含钙、铁、维生素A等多种营养成分；小麦加工的麦粉（通称面粉）味甘，性凉，入心、脾、肾经，能养心，益肾，除热止渴，麦粉还含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，菜心与麦粉一起做馒头经常吃，具有增强免疫力，预防缺铁性贫血的功效哈！

用料  

增强免疫力，预防缺铁性贫血的菜心馒头的做法  

1. 这是菜心，又名油菜。

2. 将菜心洗干净切小段，放入破壁机磨碎。

3. 将安琪酵母、鸡蛋、食用油、糖、盐、椰蓉粉放入面粉中搅拌均匀。

4. 将搅拌好的面粉分成二份，把磨碎的菜心汁慢慢倒入其中一份搅拌均匀。然后把牛奶（液体牛奶）慢慢加入另一份的面粉中拌匀，分别揉成光滑的面团。

5. 这是揉好的面团。

6. 将两个面团分别擀成长方形（长约38厘米，宽约23厘米），叠在一起。

7. 在上面放入花生酱、白芝麻，尽量刷平。

8. 从一边卷起来，卷成一长条。尽量使其均匀。把接口放在下面。

9. 用快刀切成相似三角形。

10. 分别一个个用一筷子轻压。我喜欢养眼的东西，这是不是好养眼！

11. 把压好的菜心馒头摆好，放到温暖的地方进行发酵；温度38度，湿度85%，大约需1小时左右，友友们也可以将其放入烤箱，放入开水提供温度和湿度，并且中途更换二次，要控制好烤箱内部不要超过40度；发酵至两倍大时放入蒸锅蒸25分钟。

12. 这是蒸好的菜心馒头。

13. 把其中一个切成两半，看看还不错👍

14. 把两个装不下蒸锅的拿到烤箱中烘烤，预热180度10分钟，烤前上面刷上芝麻油，上下165度，20分钟是这个样子，还不错👍

小贴士

要强调一下，不同的烤箱有不同，建议根据自己的烤箱脾气，掌握好合适的温度和烤箱的时间；不同的品牌的面粉吸水性不同，以及天气与环境温度的不同，都会影响面团的湿润程度；建议看情况酌情增减液体牛奶与打碎的菜心汁；喜欢吃较甜的友友，可以增加糖量。