用做面包的方式做馒头😂粗粮细做，少油少糖，同样好吃又营养健康！老人孩子都喜欢！
用料
| 普通面粉 | 350克 |
| 玉米面 | 125克 |
| 奶粉 | 25克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 干酵母 | 5克 |
| 水 | 250克 |
| 鸡蛋 | 50克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 10克 |
| 蜜豆 | 适量 |
奶香玉米面蜜豆馒头卷的做法
125克玉米面+170克水搅匀小火加热至60-70度放至手温备用。
1.除盐和黄油外的所有粉类入厨师机桶内混匀，倒入剩余的80克水和玉米面糊，可先用筷子搅拌成絮状，再开启厨师机揉成较光滑面团。
2.加入盐和黄油低速混匀中高速揉成光滑面团。
室温密封发酵至两倍大，戳洞检查不回缩不塌陷即可。
发酵好的面团充分按揉排气！切分两部分看下侧切面光滑无气孔即可！
1.将面团擀成长方形，注意撒粉防粘。
2.均匀铺一层蜜豆，从一端卷起来成圆柱状，卷的要紧实些，收口捏合好搓光滑。
3.快刀切去两端不规则部分，切分为4厘米左右一个。
4.放入发酵箱温度32度时间25分钟，二次发酵至1.5倍大。
出炉！
小贴士
根据面粉吸水量预留一部分液体逐渐添加
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