其实我一点也不喜欢吃披萨，总觉得那个饼底干干硬硬的还没咱中国的煎饼来得好吃呢。
看着朋友圈最近都在晒披萨，丰盛地馅料倒也是吸引了我，根据以往做面包的经验，我将披萨饼皮进行了二发，成品的饼底松松软软的和面包有点接近，再加上丰富厚实的馅料，从不吃披萨的我也很满足地吃了一块，挑嘴的儿子说，这披萨可比必胜客的好吃多了，然后那周在儿子的要求下，做了2次批萨……
用了早上自制豆浆来和面，无形中带来的健康感受非常之良好，心情好，胃口就好，估计以后披萨也会经常出现在我家的餐桌上了。
用料
| 饼皮 | |
| 豆浆 | 95克 |
| 盐 | 2克 |
| 细砂糖 | 5克 |
| 高筋面粉 | 150克 |
| 橄榄油 | 10克 |
| 酵母 | 3克 |
| 馅料 | |
| 洋葱 | 20克 |
| 圣女果 | 4个 |
| 青甜椒 | 20克 |
| 红彩椒 | 20克 |
| 黄彩椒 | 20克 |
| 蘑菇 | 130克 |
| 松茸菇 | 1个 |
| 青豌豆 | 25克 |
| 甜玉米 | 25克 |
| 黑胡椒脆皮肠 | 90克 |
| 披萨酱 | 适量 |
| 马苏里拉芝士 | 180克 |
松软蘑菇披萨（二发版）的做法
面皮材料全部放进面包机桶内，选择披萨面团程序后启动。
面包机和面时处理馅料。
椒类切丝、菇类切片、青豌豆和甜玉米沸焯过捞起，将这些含水量大的蔬菜摆入烤盘，表面撒适量盐来调味。放入烤箱200度烤15分钟。
取出烤好的蔬菜倒掉烤出来的水分后晾凉备用。
披萨面团程序结束，取出面团。
排气后擀成披萨盘大小的圆形，中间压薄一点，周围相对厚一点。
放入事先抹过橄榄油的披萨盘内。
放入烤箱进行二发。
15分钟后，取出二发好的面皮，松松软软的哦。
抹一层披萨酱，铺上切成片的肉肠。
撒一层马苏里拉芝士（我买的块装，直接刀切丝）。
再铺上烤过的蔬菜。
铺上洋葱圈，对半切开的圣女果。
最后再撒上满满的马苏里拉芝士。
放入事先190度预热好的东菱烤立方烤箱内，烤20分钟左右（时间和温度请根据自己烤箱实际情况来调节）。
至芝士表面金黄色即可出炉。
满满的馅料哦
拉丝也不错
松软的饼皮很好吃呢。
小贴士
1、我的豆浆是用东菱水果豆浆机制作的，机器有加热功能，如果无加热功能的，一定要煮沸后才可以食用哦。
2、马苏里拉我用的安佳的，拉丝还很不错。
3、时蔬一定要事先烤出水份，不然到时披萨会很湿。
4、馅料配料可以随意变化，自己喜欢就好。
5、方子是9寸盘的量。
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