小雏菊紫薯馒头（素食）

这款馒头是从网上学来的，原菜谱需要模具，我没有，就用最简单的方法做了，虽然没有原作者的好看，但因陋就简，容易操作，而且做多了，也许一样好看了不是。

用料  

小雏菊紫薯馒头（素食）的做法  

1. 紫薯蒸熟，放凉，剥皮，捣成泥，放入酵母粉，加入面粉，和成面团。
   和紫薯等量的白面，放入酵母粉，加入水，和成白面团。

2. 将白面团和紫面团分别放入两个盆里，盖盖，发酵到体积一倍大。

3. 取出两个面团，分别切一小块，等一会儿做花。

4. 分别揉匀剩下的两个面团，压扁，上下摞到一起，擀薄，卷起来成一个长棍，用力压紧，让面与面都粘牢。切成小剂子，成为馒头坯。

5. 将切下的小面块取一小块，搓成小长条，一个个粘在馒头坯上，中间压一个另一个颜色的小面团，压实花朵。

6. 将馒头放入蒸笼，打开火，加热到30度左右，关火，盖盖，继续发酵到1倍大，打开火，蒸馒头15分钟即可。