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【奶香小馒头】献给宝宝的健康家常 零失败方

栏目: 馒头 / 发布于: / 人气:1.2W
「奶香小馒头」献给宝宝的健康家常 零失败方的做法步骤图

孩子爱吃，奶奶常常给做 ，皮总有点厚，于是买了个方子，非常简单，记录下来分享给朋友们。

用料  

低筋面粉 600克
糖 35克
食用油 16克
纯牛奶 330克
耐糖酵母 6克

【奶香小馒头】献给宝宝的健康家常 零失败方的做法  

  1. 牛奶酵母混合，搅拌均匀，放入冰箱冷藏3分钟

    「奶香小馒头」献给宝宝的健康家常 零失败方的做法步骤图 第2张

  2. 面粉 糖 食用油 混合

    「奶香小馒头」献给宝宝的健康家常 零失败方的做法步骤图 第3张

  3. 搅拌均匀

    「奶香小馒头」献给宝宝的健康家常 零失败方的做法步骤图 第4张

  4. 分三次加入牛奶 简单揉

    「奶香小馒头」献给宝宝的健康家常 零失败方的做法步骤图 第5张

  5. 成团后不着急揉

    「奶香小馒头」献给宝宝的健康家常 零失败方的做法步骤图 第6张

  6. 盖上盖醒面3分钟

    「奶香小馒头」献给宝宝的健康家常 零失败方的做法步骤图 第7张

  7. 破布揉5次 搓条揉5次（垫子不需要撒面粉）

    「奶香小馒头」献给宝宝的健康家常 零失败方的做法步骤图 第8张

  8. 成团后很光滑

    「奶香小馒头」献给宝宝的健康家常 零失败方的做法步骤图 第9张

  9. 压平成长方形，四边向中心折叠，以便形状均匀好看。擀面杖擀平形成一个宽度大概一个手掌🖐️，长度在整个面垫左右的长方形。

    「奶香小馒头」献给宝宝的健康家常 零失败方的做法步骤图 第10张

  10. 用凉白开打湿自己的手，轻拍在面团表面，然后卷卷卷卷卷卷，卷成一根条。

    「奶香小馒头」献给宝宝的健康家常 零失败方的做法步骤图 第11张

  11. 长条太长，可以切两段

    「奶香小馒头」献给宝宝的健康家常 零失败方的做法步骤图 第12张

  12. 切成直径3-3.5cm左右的面团，注意要宽一点，发酵以后会往两边跑。

    「奶香小馒头」献给宝宝的健康家常 零失败方的做法步骤图 第13张

  13. 垫上纸垫，放入蒸笼。盖上盖子发酵20分钟～30分钟。（我是30分钟，坐标北京，室温变化可调整发酵时间） 上大火后再放到蒸锅内蒸7-8分钟。

    「奶香小馒头」献给宝宝的健康家常 零失败方的做法步骤图 第14张

  14. 蒸好以后，闷2分钟，拿一根筷子放在盖子侧面，放气3分钟，再打开。

    「奶香小馒头」献给宝宝的健康家常 零失败方的做法步骤图 第15张

  15. 软香皮薄的小馒头，蘸上炼乳，emm...相当可以～

    「奶香小馒头」献给宝宝的健康家常 零失败方的做法步骤图 第16张

  16. 大人吃的话，如果蘸上我之前做的牛肉酱，那就相当完美了～哈哈哈 （我做的牛肉酱真的好好吃哇哇哇）

    「奶香小馒头」献给宝宝的健康家常 零失败方的做法步骤图 第17张

小贴士

很简单 就是我摆的时候太挤着馒头了，影响颜值，下次注意～

Tags：奶香 家常 献给 宝宝 小馒头
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