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荷叶盘龙鳝

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.84W

荷叶盘龙鳝的做法步骤图，荷叶盘龙鳝怎么做好吃

用料

白鳝	1条
阳江豆鼓	适量
生姜	1块
蒜米	4瓣
白酒	1勺
酱油	2勺
蚝油	2勺
葱	2根
朝天椒	2个
盐适	适量

荷叶盘龙鳝的做法

白鳝鱼杀好清洗干净，锅水煮开把鳝鱼放下去，为了把滑滑得去掉，放下开水里会有一层白色得膜会出来，然后拿出来用刀刮了就可以去掉那层滑膜
鳝鱼从背上切到腹部，但是不能切断，豆鼓剁碎，生姜、洋葱切粒，用盘子装着，再放下调味料搅拌均匀，把酱料均匀抹在鳝鱼全身，腌制15分钟就可以下锅蒸
开火水开下锅蒸8分钟后，撒入葱花，辣椒，盖上锅盖再蒸4分钟，开盖最后淋上花生油，出锅

Tags：荷叶盘龙荷叶盘龙鳝好吃

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