我家早餐的主食就是面包、馒头、蛋糕，轮着来。这些都可以提前做好，早晨热一下即可。
200克中筋粉波兰种：
100克中筋粉+100克水+0.5克酵母粉，发酵至表面布满气泡。
用料
| 波兰种 | 200克 |
| 荞麦面粉 | 50克 |
| 中筋粉 | 50克 |
| 可可粉 | 一点点 |
| 枸杞子 | 2-3颗 |
荞麦面卡通馒头｜波兰种老面馒头的做法
做好的波兰种
加入荞麦面粉、中筋粉，开始揉面
揉到表面光滑即可
搓细彻底排气。
擀平，然后卷起来（刀切馒头手法）
卷好，边缘收口捏紧。
滚均匀，分剂子。
1.分好的剂子放在独立的油纸上；2.两头切下的边角料取一部分揉入可可粉；3.暂时不用的盖好保鲜膜。
可可粉颜色做狮子头发、眼睛、鼻子。原色面团做嘴部。
可以拿枸杞装饰成舌头。
弄好以后放入笼内发酵。
发酵到轻按表面缓慢回弹。但是注意：我今天发过了，按下去不回弹了。所以本来要冷水上锅的，由于发过了，开水上锅。
水开后放上去，转中小火16分钟，关火闷3分钟再开锅。纱布可以防止锅盖水滴在馒头上。
烤架上晾凉。冷藏保存，吃前开水上锅蒸4-5分钟即可。
集体仰望天空的狮子？
小贴士
天气热的时候注意不要在发酵时睡觉，否则容易发过😂
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