这样的卡通馒头,孩子很爱吃!
用料
白面团: | 100g |
酵母 | 1g |
糖 | 少许 |
黄面团 | |
面粉 | 100g |
南瓜 | 一小块 |
酵母 | 1g |
香蕉馒头的做法
南瓜切片上锅蒸熟!
白面团:面粉100g,放1g酵母,少许白糖
揉成光滑的面团,放一旁醒20分钟
黄面团:100g面粉,加蒸好的南瓜,加1g酵母
揉成光滑面团放一旁醒20分钟(面团要醒到本身两倍大,用手一按不会回缩,才是醒好了)
醒好后面团要再次揉光,排空空气!(用刀切没有气孔就是揉好了)
白色面团分成6份,搓成长条
黄色面团分成6份,擀成椭圆形
黄色面裹住白面团,白色面团要刷植物油!
把多余的部分切掉
同理,其余的都包好,做成香蕉形状
上锅蒸25分钟,完成!好吃的香蕉蛋糕就做好了!
小贴士
想要蒸出好看又好吃的香蕉馒头:面粉跟酵母的用量要把握好;揉面很重要,一定要揉光滑!醒面要醒到位,二次揉面排空气,二次发酵也很重要!