黍面金黄大枣红,相拥相抱坐蒸笼。性黏原为粘贫嘴,却是公婆唬幼童。这说的是关于过年蒸黄面窝窝的事。第一次做很黏👌味道也很棒
用料
糯米粉 | 250克 |
红枣 | 20颗 |
红薯 | 300克 |
普通面粉 | 50克 |
黏窝窝的做法
300克蒸熟的红薯放入碗中压成泥。
加入250克糯米粉,
50克普通面粉(有玉米面的也可用玉米面粉)
抓成面絮。
加入去核红枣碎。
揉成稍硬的面团。
揪一小块,团成圆球。
捏成窝窝头的形状
成品图
全部做好以后放入蒸屉中。开水上锅蒸15分钟左右。
出锅。
大枣与红薯的完美结合,软糯Q弹,满满的童年回忆
小贴士
1.和面全程都没有加水哦。
超简单没有什么技巧。
2.蒸的时间长短还是要看窝窝的大小哦,窝窝头大了就多蒸会。