发面步骤-好消化的发面食物发面基础步骤

面粉可以做出很多美食，发面是必须学会的，学起来，让你的餐桌主食更丰富吧！

用料  

发面步骤-好消化的发面食物发面基础步骤的做法  

1. 面粉米饭碗一碗半，酵母粉倒入温水化开。

2. 面粉中加酵母水，筷子搅拌成粘絮状。

3. 用手揉成光滑面团（面的软硬程度，要根据自己做的食物确定。馒头可以硬一些，包子适中，烧饼需要很软）盖保鲜膜静置醒发（夏天半小时，冬天1小时，如果想加速发酵，把面碗放到温水的锅里，不开火的锅哦，盖盖发酵）

4. 用手拔一下，面团有孔洞，说明发酵好了

5. 面团转移到面板，加生面粉用手反复揉一会，排气后面团和没发酵大小差不多。就可以做自己喜欢的发面面食了。

小贴士

如果想加速发酵，把面碗放到温水的锅里，不开火的锅哦，盖盖发酵。发面食物适合刚吃饭的宝宝和老人，面粉经过发酵后营养好吸收好消化。