这段时间在家实在是太无聊了，居然玩起了面粉，人生第一次做馒头居然成功了！！其实我揉面的时间很短，然后看到馒头慢慢发酵变大，出锅那一刻香喷喷热乎乎的，好有成就感🤣🤣
用料
| 面粉 150 | 克 |
| 酵母 1.5 | 克 |
| 牛奶80克 | |
| 糖 15克 |
不复杂的馒头做法的做法
第一步 就是把所有材料混合在一起，但注意⚠️的是牛奶要分次添加，用筷子拌成絮状，然后再用手去揉面团，我是手部没什么力的人，所以都是拿擀面杖反复对折再擀平，这样重复弄几次之后就可以准备醒发。
第二步 自己觉得揉的差不多了，面团表面光滑了，就放在碗里，盖上保鲜膜醒发（⚠️因为现在天气不热，想要醒发时间快的话就可以把碗放在装有热水的锅中醒发，我这次醒发的时间大概四十分钟）
第三步 当面团发酵成这样两倍的大小 戳👇个洞进去不会回缩，就可以拿出来了，分成若干份大小，想馒头口感好点就继续用揉面擀对折再擀平。
第四步 蒸锅里放入热水 ，盘子上刷一层油，把分好等份的馒头放入锅里盖上盖子继续让馒头发酵膨胀，适应的温度会让馒头膨胀成如图所示，手拿起来也变得很轻，醒发大概15-20分钟左右。
第五步 醒发好后就可以直接开中大火蒸15分钟，关火3分钟就可以开盖了，馒头就搞定啦～～～～～。（如果馒头比较小时间可以缩短点）
小贴士
1⃣️因为没想到自己第一次做馒头就能成功就没有留详细的图片，就将就看吧 ，步骤对了肯定能成功！
2⃣️揉面真的很累，选择这个份量第一次做刚刚好
3⃣️面团一定要醒发够时间馒头才会松软好吃
4⃣️馒头蒸好后千万不要马上开盖 记得关火等几分钟再打开，至于为什么，我也是看别人攻略说的，毕竟我也是第一次做😂😂😂
烹饪屋
