简单版卡通馒头

栏目: 馒头 / 发布于: / 人气:7.25K

不需要模具的卡通馒头，挤在一起的小黄鸭或者是小黄鸡🐔，管它是什么，总之可爱就好啦！简单好做的卡通馒头，做起来～

用料

面粉	200克
牛奶	少许
糖	3克
酵母	3克
温水	120ml
南瓜粉	少许
可可粉	少许
竹炭粉	少许
红曲粉	少许

简单版卡通馒头的做法

面粉，酵母+糖+牛奶+温水（牛奶和温水的比例可以自己调整，也可以只用牛奶或者只用温水）面粉一般我用150-250克之间，和面的时候水慢慢加，搅拌成絮状，因为面粉的吸水比例不一样，慢慢加就避免了水过多或者过少。
揉成一个面团，盖上保鲜膜，放在阳光下，基本上40分钟就能发酵到2倍大。如果温度比较低就需要时间更长一些。
当发酵到原来面团的两倍大以后，扯一下面会看见很多孔洞，这样就是发酵好的面团。
放到面板上揉面排气，再加入各种需要的颜色调色。这次忘了拍照片用之前的照片给你们看看。
加颜色，用牛奶或者水都可以，液体要少量，在面板上用多少粘取多少，比较好操作。
黄色面团调好后，揉成条状，用切刀切成等距离的小块。我一般不用秤看克数，切刀大概下大小就可以。比较方便。
把小黄色面团整形之后，记得盖上保鲜膜。然后用白色面团揉成长条做眼睛👀，尽量揉的粗细均匀一点，如果不均匀也没关系，找粗细均匀的地方切就可以了，不要太纠结，毕竟继续醒面的过程中手速比较重要，切成小圆片做眼睛。
贴好眼睛后，再用可可粉调好的面团做嘴巴。这个造型就是随意做的。小小的黑色眼睛是用竹炭粉做的，一度想放弃，太小，得用牙签往上一个个弄。如果嫌麻烦可以用笔加竹炭粉和水画上去，我觉得应该容易很多。
剩余的面团就可以随心做一些夹心小馒头啦，把剩余的颜色擀薄。
再互相叠加在一起。
像这样卷成卷，选择喜欢自己的粗度，过粗可以再压细一点。
用切刀切成大小合适的馒头。
剩下的黄色做一些装饰的小花。
或者做一些小蜜蜂，反正发挥想象力，剩啥色用啥色。
小蜜蜂
小蜜蜂侧面
放在之前做好的馒头上，这时候我眼睛还没做完，打算放弃了。
但是最后还是坚持了。放好准备开始蒸啦。大火烧水，水开后转中火10分钟，关火再等三分钟再开盖子。
刚蒸好的样子。放的太挤，要预估好位置，因为面会膨胀，避免太挤。
装盘。
出来的样子挺逗的。
先放盘子里等其他的蒸好了一起合照。
还有一锅。
大合照。
特写。
小蜜蜂特写。
特写。
大合照。