黑米&黑芝麻手撕馒头

抖音里看到的食谱，马上做起来给女儿吃


黑芝麻的香甜配上馒头的软糯，妙不可言
多吃粗粮，有益健康

用料  

黑米&黑芝麻手撕馒头的做法  

1. 将黑米面团的材料混合，揉成面团。我的黑米粉是用研磨机自己磨的粉

2. 黑芝麻馅料也提前准备好，同样是用研磨机自己做的黑芝麻粉，和砂糖混合均匀。也可以用某品牌的黑芝麻糊的粉粉，这样的话，砂糖的量自行减少

3. 面团不用醒发，直接用擀面杖擀开，要薄一些，或者用压面机压成面片。均匀撒上黑芝麻粉

4. 用喷壶喷些水，帮助粘合

5. 卷起来，卷的紧一些。我这个是自己手擀的，可以明显的看到左右两边不是一个粗细，不过没关系，不影响最后的口感 😂

6. 均匀切成几等份，切面向上，摆在蒸锅里，进行发酵

7. 发酵好的面团显得饱满了很多，准备开火，水开蒸15分钟，闷3分钟

8. 出锅啦～香气扑鼻，夏天太热，不怎么好好吃饭的小朋友，都吃了一个馒头呢，一边吃一边说“越吧唧越香”“太好吃了”

9. 早上吃了一个大的，中午吃完午饭又来了个小的😀

小贴士

我都是提前准备好面团和馅料放冰箱里，早上起来整形发酵，洗漱收拾完正好可以开火计时⌛️孩子醒了可以吃到刚出锅的馒头，刚出锅的时候是最香的