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玫瑰花馒头卷（花样组合）

栏目: 馒头 / 发布于: / 人气:3.31W
玫瑰花馒头卷（花样组合）的做法步骤图

我宝宝最近特别喜欢自己吃，所以我就研究各种blw，馒头和饼好做又好清理，所以一有空就会给她做

用料  

紫薯 1个
酵母 10克
面粉 300克
南瓜 30g

玫瑰花馒头卷（花样组合）的做法  

  1. 酵母用40度左右温水化开，不用太多水
    紫薯，南瓜蒸熟，压泥
    紫薯会比较干，加点水用打碎机打泥

    玫瑰花馒头卷（花样组合）的做法步骤图 第2张

  2. 南瓜泥加100g面粉加1/3酵母水混匀，揉成表面光滑的面团

    玫瑰花馒头卷（花样组合）的做法步骤图 第3张

  3. 大概50g的紫薯泥加1/3酵母水加100g面粉，揉成表面光滑的面团

    玫瑰花馒头卷（花样组合）的做法步骤图 第4张

  4. 10g紫薯泥加1/3酵母水加100g面粉，揉成表面光滑的面团

    玫瑰花馒头卷（花样组合）的做法步骤图 第5张

  5. 保鲜膜密封，冬天发酵一晚，夏天发酵15分钟

    玫瑰花馒头卷（花样组合）的做法步骤图 第6张

  6. 将面团分成10g左右的大面团5个，1个5g左右的小面团

    玫瑰花馒头卷（花样组合）的做法步骤图 第7张

  7. 大面团擀成圆形面皮，然后按照图片一样叠起来，用筷子在面皮中间压一条痕迹。小面团揉成两头尖的长条形，长度不能比面皮长

    玫瑰花馒头卷（花样组合）的做法步骤图 第8张

  8. 将长条面团放在最下面的面皮上，由下往上卷起来

    玫瑰花馒头卷（花样组合）的做法步骤图 第9张

  9. 按照筷子压出来的痕迹切成2半

    玫瑰花馒头卷（花样组合）的做法步骤图 第10张

  10. 整形……

    玫瑰花馒头卷（花样组合）的做法步骤图 第11张

  11. 蒸盘抹点色拉油，加点温水二次发酵，发酵15分钟，开中小火蒸15分钟

    玫瑰花馒头卷（花样组合）的做法步骤图 第12张

  12. 冷却装盘

    玫瑰花馒头卷（花样组合）的做法步骤图 第13张
Tags：玫瑰花 花样 馒头
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