这道菜的关键点就是虾皮，喜欢吃的要多放一些！很提味！
用料
| 香菇 | 4朵 |
| 大米 | 2杯 |
| 豆干 | 3块 |
| 火腿肠 | 1根 |
| 甜豆（豌豆） | 一小碗 |
| 虾皮 | 一大把 |
| 油 | 适量 |
| 十三香、蚝油 |
豌豆剥好，香菇、豆干、香肠切丁
油烧热，先炒香菇和甜豆，炒至香菇出水
再加入豆干和香肠，翻炒均匀
加入十三香、蚝油（多一点）就这两种
翻炒片刻加水焖煮五分钟
尝尝味道，如果口味重的，就加点盐，比平时炒菜略咸一点就好，口味清淡的，就直接出锅吧
大米提前浸泡好，电饭锅里，先放米再放菜
我用的是淡虾皮，虾味重一些，普通咸虾皮也可以
放入虾皮（多一些），加水，水量要比平时煮饭少一点，因为菜里也有很多水份，开启煮饭模式
开锅啦
煮好的米饭要颗粒分明才好吃，水多了就会黏糊糊的，口感不好
搅拌均匀，还有锅巴呢🤓
加个咸蛋黄，开动吧！
小贴士
1.虾皮多放一些，很提味！
2.大米提前浸泡过，水一定要少放，宁可干一点也不要黏糊糊的
3.想吃什么就加什么，没有限制，但是绿叶菜就算了
4.蚝油本身就含盐、糖、谷氨酸钠（鸡精主要成份）多加点蚝油就可以了，当然口味重的就再加点盐
5.这道菜没有用酱油，那样会变得黑乎乎的，不好看，当然喜欢吃酱油的加了也无妨
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