一口米饭一口肉の［至尊排骨饭］

用料  

一口米饭一口肉の［至尊排骨饭］的做法  

1. 准备好食材，排骨切块，土豆切块，胡萝卜切丁，葱切片，姜切丝。

2. 排骨冷水下锅，加葱姜料酒，煮开后撇去浮沫捞出备用。

3. 锅烧薄油，下一小把冰糖，转小火把冰糖融化。

4. 融化后炒出糖色。

5. 下排骨迅速大火翻炒，裹上糖色。

6. 下葱姜翻炒均匀。

7. 加入开水没过排骨，大火煮开，转小火盖盖子煮十分钟。

8. 开盖，倒入两圈生抽。

9. 一勺蚝油。

10. 半勺老抽。

11. 一勺腐乳汁。

12. 翻炒均匀后下土豆和胡萝卜，大火煮开后关火。

13. 电饭煲中放入一杯米饭，洗净，倒入刚刚烧好的排骨和汤汁，汤汁如果不够可以再加点水。放入电饭煲，启动平时的煮饭模式，坐等开饭！

14. 煮好了盛出装盘，撒上葱花和白芝麻，香气四溢，忍不住连吃两碗！