有时候下班回到家,累趴趴,不想浪费太多时间,就会煮这个,吃不完还可以当隔天的饭盒,一样好吃。有时候跟朋友聚会,一份沙拉,一份面,一份甜品,感觉很小资情调。
三十分钟内的可以完成的晚餐,材料也很简单。
这份量约3-4人的份量。胃口大也可以自己一人吃完。
用料
冷冻无头虾 | 9只 |
蒜蓉 | 4茶匙 |
酸盐 | 1.5茶匙 |
无盐黄油 | 两块 |
意大利面 | 250克 |
橄榄油 | 适量 |
荷芹(parsley) | 适量 |
简易版蒜蓉虾意大利面的做法
虾仁可以喜欢多加几只,蒜蓉也可以多加/减,黄油可以换菜油。黄油比较香。
虾子去壳去虾线,洗干净。
烧开一锅水煮放一点盐巴,再下面(我就省事,在烧开水的时候,剥虾壳)煮10分钟。
看见煮面时起很多泡泡,可以加点冷水。
一边煮面,另外一边热锅放一块黄油。
黄油融化放一茶匙的蒜蓉,中小火炒香,看到有一点金黄色就可以
放虾仁炒
炒到虾仁变粉色
放半茶匙酸盐,炒均匀就可以上锅
炒好的虾仁备用
另外一边的面也煮好
直接夹到一个干净的大碗里(不要过冷水)
加橄榄油
搅拌均匀
再热锅放黄油
放剩下的蒜蓉炒香
放意大利面,调中小火
用夹子搅拌比较均匀
放蒜盐,继续搅拌均匀
放虾仁。搅拌均匀
最后放一些剪碎的荷芹,搅拌一下就可以熄火上碟
完成。就算一个人吃也要点仪式感。