西兰花牛柳面

冰箱里只剩下了西兰花和牛肉，于是变成了西兰花牛柳面。

用料  

西兰花牛柳面的做法  

1. 烧一锅清水备用

2. 西兰花洗净切块

3. 牛里脊切丝，用清水冲洗几遍，去掉血水

4. 牛肉用淀粉、盐、料酒、生抽腌制5到10分钟

5. 锅中清水烧开后放入西兰花，焯烫2分钟后捞出沥干

6. 锅中下面

7. 另起油锅，放入花椒、干辣椒、生姜丝、蒜瓣烧香，再放入一勺豆瓣酱用油爆开，下牛柳爆炒

8. 面煮好捞出，根据个人口味放入适量老抽拌匀

9. 牛柳变色后，加入焯烫好的西兰花，加入盐、鸡精和胡椒粉，快速翻炒出锅浇在面上

小贴士

建议一口锅盛清水焯烫西兰花和煮面，另一口锅炒牛肉，两口锅同时进行，25分钟左右就能尝到西兰花牛柳面: )