小时候，站在一旁看母亲做，吃到嘴里总是说不出的香甜，母亲离开我们已经十一年了，想她时，就想学着她的样子，做点她曾给我们做的美食。
用料
| 发面 | 适量 |
| 麦芽面粉 | 适量 |
| 白糖 | 少量 |
| 面粉 | 少量 |
| 菜籽油 | 适量勺 |
| 食用碱 | 少量 |
麦芽面馍馍的做法
1、麦芽面粉加适量白糖（以前的麦芽面粉很甜，都不需要加糖），加刚烧开的水搅拌至如图状。备用。
2、用老面提前发好的面加适量面粉和食用碱揉匀备用。
3、碗中加适量面粉，菜籽油烧熟浇入面粉中，放凉备用。
4、和好的面擀开，将3中的油泼面涂在面皮上，准备做千层皮。
5，分成小剂子。
6、擀成千层皮。
7、将烫好的麦芽面包进千层皮。
8、再擀成饼状。
9、平底锅加热，加入适量菜籽油，六、七成热时放入饼胚，盖锅盖，关至小火，四五分钟后翻面。
10，两面煎酥脆，即可享受美味了。（记得凉一凉再吃哦，麦芽面的馅会烫哦！）
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