一人份开心 两人份幸福!!!
一份简单的面食可以给你带来的不仅是味蕾上的暖,还是心情上的晴。
🍚食材:鸡蛋2个 青椒5-7根 挂面100g(也可以用其他面代替)
🥙配料:耗油 生抽 老抽 豆瓣酱 淀粉
🍳做法:
①准备半碗清水,加入耗油 生抽 老抽 豆瓣酱 淀粉各一勺
②打两个鸡蛋备用,去青椒头斜切备用
③将面下入开水中煮2-3分钟(根据自己选用的面,视情况而定煮的时间)
④热油下打好的鸡蛋,煎至两面金黄即可盛出备用。再将青椒下锅翻炒,炒至青椒出虎皮
⑤加入刚刚调好的酱汁,翻滚10秒即可关火
⑥最后将捞好的面与煎好的鸡蛋下锅拌匀后即可出锅
🤗分享总结:
一勺的量大约是一元硬币大小,如果想吃淡一点可适当减少调味量的添加,期间不加盐和味精。
面可选用泡面,鸡蛋面,刀削面等,但请注意捞面的时间。
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用料
鸡蛋 | 2个 |
面条 | 100g |
青椒 | 5-7个 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
生粉 | 1勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
青椒鸡蛋面的做法
准备半碗清水
一勺耗油
一勺生抽
一勺老抽
一勺豆瓣酱
一勺生粉
鸡蛋打匀备用
青椒斜切备用
开水后下锅捞面2-3分钟
鸡蛋下锅煎至两面金黄捞出备用
下入青椒炒出虎皮
加入酱汁10秒后关火
加入捞好的面条
加入鸡蛋搅拌均匀即可出锅
做好啦!
小贴士
一勺的量大约是一元硬币大小,如果想吃淡一点可适当减少调味量的添加,期间不加盐和味精。
面可选用泡面,鸡蛋面,刀削面等,但请注意捞面的时间。