青椒鸡蛋饼

妈妈的味道

用料  

青椒鸡蛋饼的做法  

1. 取适量面粉放入稍微大些容器中，打入鸡蛋，加入适量水开始搅拌成糊糊。

2. 搅拌均匀后放入葱花，辣椒，姜沫，盐，五香粉，适量麻油继续搅拌均匀。

3. 可以了，面糊调稀一些煎的饼皮薄软嫩。

4. 锅中倒油，取一勺面糊油热倒入

5. 倒入面糊后转一下锅，面糊会跟着锅流动，没有成圆形的也可以取适量面糊补上。不过无关紧要自家吃不需要太注重好看。底部开始变色，成型即可翻面。

6. 这个过程火候不宜太大不然会糊，不要反复翻面饼子水份会流失，干了就影响口感了，一反一正最好。

7. 两面煎致金黄即可盛出装盘，准备上喜欢的小菜，搭配薄粥。一定是极好极好哒

8. 榨菜&玉米粒稀饭～

9. 哈哈😄

10. 香

11. 一不小心吃撑了！！！