一个人的午餐
用料
小黄鱼 | 7条 |
青椒 | 1个 |
生姜 | 适量 |
蒜头 | 4粒 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
淀粉 | 适量 |
细面条 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
醋 | 1勺 |
小黄鱼面的做法
所有的食材洗的洗,切的切,备用
小黄鱼放盐,料酒先腌制一下;煎至前我撒了干淀粉,防糊锅(用的不是不粘锅)
热锅,油温6成热爆生姜大蒜
把小黄鱼依次放入锅里煎,中小火
加入青椒,再放入足量的热水(因为还要放面,水可以多一点)加料酒,生抽,1勺拌饭酱(家里没豆瓣酱)1勺醋,盐
上面放上面条,依个人的食量哦!
盖上锅盖,焖煮几分钟(买的是细面,时间不用太久)出锅前撒上香葱
懒人吃法:有主食,有菜
小贴士
小心鱼刺,小心鱼刺,讲究的可以先把黄鱼去骨,也可以换成大点的黄鱼哈!