作为一个地道陕西人，因为身处北京 好多西安特色的美食都吃不到。
秋天来了之后，总想吃碗热腾腾的羊肉小炒泡馍，搜遍方圆十公里都没有卖的餐厅，于是 自己动手丰衣足食哇。
今天做一份家庭版羊肉泡馍，大致分为煮羊汤、烙饼、掰馍和小炒的步骤，按照一步步做下来，一定会很好吃的。
用料
| 面粉 | 多半碗 |
| 羊肉 | 300克 |
| 木耳 | 5朵 |
| 黄花菜 | 1把 |
| 西红柿 | 1个 |
| 豆干 | 3块 |
| 青椒 | 2个 |
| 小油菜 | 5棵 |
| 糖蒜 | 1个 |
秋天到了，做一碗热腾腾的优质羊肉小炒泡馍吧的做法
准备羊肉和大料，下锅煮2个小时 直至汤色浓白。如果家里有羊骨头熬汤就更好了。（煮汤的同时可以去烙饼、准备配菜）
煮至羊汤发白即可，放在一边备用。
大半碗面粉揉成光滑面团。
擀成饼状，放到电饼铛里，双面煎烙四分钟。
烙至八成熟就可以出锅啦。
准备配菜:西红柿 木耳 豆干 青椒 黄花菜切丁，粉丝泡软。
烙好的饼掰成小块，放在一边备用。
炒锅内倒油，油温五成热 将辣椒面放入锅中炒香。
依次放入豆干 木耳 黄花菜 青椒，翻炒后倒入羊汤，将掰好的馍丁倒入锅中，继续煮。
锅中再煮入西红柿 粉丝 青菜，并加入盐 五香粉 生抽 老抽 醋调味。出锅前加入一点鸡精。
出锅啦，配上一颗糖蒜，简直完美。
热腾腾的开吃咯～
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