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自制面条(面条机版)

栏目: 面条 / 发布于: / 人气:1.03W
自制面条(面条机版)的做法步骤图

总是吃米饭，也得换换花样吧！我自己做面条的手艺实在是不行，于是直接买了面条机，没想到非常好用，做出来的面Q弹劲道！

用料  

高筋面粉 800克
盐 一撮
水 适量

自制面条(面条机版)的做法  

  1. 我买的是二刀型，也就是说能压两种宽度的面，后悔了，应该买三刀的！多一款宽面！

    自制面条(面条机版)的做法步骤图 第2张

  2. 我家人多，所以做的量大，其实一次做多一些可以分好一份份装好放冰箱速冻，吃的时候直接煮挺好！面条的面一定要硬，所以水量不好给，我是一边和面一边加水，少量多次，要做到面好不容易才能成团！也就是说面团很干很硬！不需要揉到面光滑！

    自制面条(面条机版)的做法步骤图 第3张

  3. 把面团分成几等份，一份一份的过机器压面，先从最厚档位开始压，反复折叠过几次机器，面片就很光滑了。然后再压成你自己需要的面条厚度！我喜欢有点口感的，所以我用了三档厚度！以此类推把那几份面团全部压成面片！记得撒粉防止粘黏！我的面团很硬比较干所以粉用的少！

    自制面条(面条机版)的做法步骤图 第4张

  4. 面片压好就可以压面条了，这一步非常治愈哈！我很喜欢！(我的面片都切成相等的长度，这样压出来的面条很整齐也不会太长不好夹)

    自制面条(面条机版)的做法步骤图 第5张

  5. 一份一份做好，就可以煮面了！记得放生面的盘子里撒粉防止粘！你可以做捞面条也可以煮汤面！(大家可以用菠菜汁和面也可以用胡萝卜汁这样面条更有营养颜色也好看)

    自制面条(面条机版)的做法步骤图 第6张

  6. 我们今天吃西红柿捞面条！面条煮熟后过一下凉白开！很是爽口Q弹呢！

    自制面条(面条机版)的做法步骤图 第7张

  7. 用菠菜汁或者胡萝卜汁做面条也不错哦！

    自制面条(面条机版)的做法步骤图 第8张

小贴士

1.面一定要硬，面条才劲道
2.最好用高筋面粉，最少也要用到中筋。
3.做好的生面可以放速冻，随时吃随时煮！

Tags：面条 自制面条面条机版 面条机
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