万能拌面（hold 住各种食材～）

深夜食堂～饿了吃碗简单拌面吧，无论冰箱还剩下些什么下脚料，都可以做一碗，so easy！妈妈再也不用担心我饿着了～

用料  

万能拌面（hold 住各种食材～）的做法  

1. 煮面：
   开水下面，约煮三分钟

2. 过水：
   凉水浸泡，直至面身变凉

3. 晾干：
   沥水后，尽量摊开，晾干

4. 制作拌料：
   各种食材切碎（有什么加什么）
   
   我一般必加：葱姜蒜、洋葱
   
   配上：土豆/芋头/火腿肠等
   
   块茎植物最好先煮熟再油炒，会比较香

5. 炒料：
   烧热油锅，下切好的食材，放酱油和盐翻炒
   喜辣的可以加一勺辣椒

6. 煎蛋：
   锅烧油（油温别太高，否则一下就焦了），打入鸡蛋，煎至两面金黄，撒上盐

7. 拌面：
   刚刚晾着的面加入酱油、醋、盐拌开
   

8. 摆盘：
   炒好的料盖在面上，加煎蛋
   
   均匀撒上香菜末

9. 吃吧