天气热了,懒得做饭,来份有滋味的干拌面是极好的,而且简单又迅速。
用料
油 | 适量 |
挂面 | 1把 |
小葱 | 6根 |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 5勺 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 半勺 |
极快的干拌面(葱油拌面)的做法
小葱切段
锅中放油,比炒菜油要稍多些,油热后小火放入小葱,炸至黄软盛出。
喜欢带蒜蓉味的,在小葱快炸好后放入蒜蓉炸香。
葱油里加入调料,搅拌
另起锅加水烧开煮面。吃干拌面的挂面选稍宽一点的。可以加些绿色蔬菜。
煮好后捞出过凉水,加入拌好的葱油就可以了。
小贴士
喜欢蒜的可以在葱快炸好时放入蒜末炸香。
炸好的葱叶也可以捞出不用。
面要煮的偏硬一些才好吃。