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葱油拌面“牛刀小试第一版”

栏目: 面条 / 发布于: / 人气:1.84W
葱油拌面“牛刀小试第一版”的做法步骤图

早起的我，有了份美丽心情💕
拒绝了公婆为我起床烧早饭的美意，开始了自己探寻美食路的第一餐

用料  

麻油 一勺
鲜汁酱油 在碗底薄薄的铺一层
葱 切碎
红剁椒 一勺
榨菜 5刁切丁
大蒜 一瓣切丁

葱油拌面“牛刀小试第一版”的做法  

  1. 准备食材，各就各位

  2. 碗里放入鸡精，榨菜，蒜，葱，酱油，麻油
    准备凉水“凉水不凉是煮沸的锅里捞出，还是热的”
    面煮至疲软，水呈淘米水色

  3. 面过凉水，沥干放入碗中加入剁椒酱，充分拌匀，然后滋溜滋溜的配上温暖的鲜奶，分分钟搞定(๑>ᴗ<๑)

  4. 我烧故我爱(´ε｀ )♡

    葱油拌面“牛刀小试第一版”的做法步骤图 第2张

小贴士

口感：1.略咸，酱油，榨菜和剁椒酱都有可能
           2.面用的是胖圆头，吃起来不够顺滑

改进的想法：1.面煮的时间需缩短，用真正的凉水过
                        2.酱油等一些辅料可先入碗碟，麻油改成.           
食用油，连同葱蒜，榨菜过油锅，煮沸淋在面上
                        3.紫菜虾皮汤加水煮蛋，可以交替做为拌面的配餐

Tags：葱油 拌面 牛刀小试 第一版
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