自己动手也可以做出超市里卖的果蔬面条，制作简单即营养又美味！
用料
| 面粉 | 500 克 |
| 鸡蛋 | 1个（大约50克左右） |
| 盐 | 3克 |
| 食用碱 | 1克 |
| 果蔬汁 | 140克 |
自制营养美味果蔬面条的做法
准备好所有的蔬菜清洗干净。
分别切成较碎的丝和片。
将切成片的胡萝卜放到料理机的杯子里加上少许水（大约1/4）
紫甘蓝同样加入1/4的水。
用料理机将切碎的蔬菜打成较细点的蔬菜汁，大约打20~30秒。
紫甘蓝也同样打成较细的蔬菜汁。
胡萝卜和紫甘蓝打成汁的样子。
按配方将所有原料加一起把两种面分别活成较硬点的面团，然后封上保鲜膜松弛1个小时左右，用擀面杖擀成较薄点的面片然后切成如图的面片。
用家用面条机最厚的档压两遍，再用第二厚的档压两遍，每次要均匀撒上薄薄一层淀粉，然后用细条口切成面条状。
紫甘蓝面条成品图。
胡萝卜面条成品图。也可以做成紫薯的、红心火龙果的、南瓜的各种蔬菜的都可以。
压好的面条用保鲜袋或者塑料袋封好放入冰箱里冷冻保存随时吃随时煮，煮的时候水开下入面条不要动它，轻轻晃动煮面锅，等面条全部散开再用筷子翻动，这样煮面条不会断，
口感非常的劲道顺滑！厨友们没事动手做起来吧！有不懂不明白的随时欢迎您留言。
喜欢辣的可以加点辣椒油我不太能吃辣所以没放。
小贴士
1.活好的面团一定要松弛到位。
2.压面条前要先用擀面杖擀成较薄点的面片再用家用压面机压,这样压起来比较容易不会损坏机器。
3.压成面片时要均匀撒上薄薄一层淀粉这样可以防粘，煮好的面条比较顺滑。
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