葱油虾籽鸡丝拌面

今天是我的生日，难得闰六月，可以过两个生日～有点开心～做点好吃的稍微犒劳下自己。

用料  

葱油虾籽鸡丝拌面的做法  

1. 第一步，熬葱油，我一般都是提前熬好一碗，以后想吃随取随用，很适合我这种有懒癌的人。方法是：葱洗干净，吸干水分，锅里倒油，放入葱，中小火慢慢熬，等到葱颜色变黄，有开始转黑的趋势时关火，等油凉了之后装盒子冷藏密封可以用一周。

2. 步骤2，大碗里放入3勺（平时喝汤的小陶瓷勺子）葱油，生抽，老抽，糖，耗油，鸡丝，喜欢辣的搁点辣油，拌匀备用

3. 步骤三，起大锅放很多水，水开以后放细面条。煮到9分熟即可，捞起过凉水。沥干后放入佐料的大碗里拌匀。装盘。表面撒虾籽。喜欢酸的还可以搁点醋，开吃～

小贴士

其实把酱料放在锅里稍微加热一下之后，再放入煮好的面条，这种吃法口感更佳，大家可以也尝试一下。