用料
面165克,全蛋液52克,盐2.6克,凉水32克,面条卤,西红柿440克。鸡蛋4个,甜面酱。两勺。小米辣,绿辣椒,干红辣椒,大料,花椒粒,十三香,盐,酱油,葱姜蒜,鸡粉,白糖2克 |
面条详细做法,番茄鸡蛋辣椒打卤面的做法
面粉165克,全蛋液52克,盐2.6克,凉水30克,和成面团,醒20分钟左右
醒面的时间可以做面条儿卤,准备,葱姜蒜。红辣椒小米辣。绿辣椒。花椒粒,大料
锅内放少许油把鸡蛋。打散炒熟装盘,锅内再放入适量油,放入大料,花辣粒,放入蒜姜蒜干辣椒,西红柿,绿辣椒,盐,生抽,十三香,白糖放入两克提鲜,小火炒一分钟后把鸡蛋放里,再小火炒至西红柿软软的出现汤汁,放入鸡粉,出锅
醒好的面把它擀成片
把面片儿放到厨师机的压面配件。压成:薄片,需要压3一5遍,
压好的面再放入另一个。配件儿,压成自己喜欢的粗细的面条
用鸡蛋和的面。口感特别好。
锅中烧开水。少放一点盐,面条儿放里煮熟。出锅,放入凉开水里涮一下出来。
早餐吃很美味哦,
面条配上香菇牛肉酱也很美味哦,我的菜谱中有香辣牛肉酱的做法。欢迎去查看。