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用海底捞底料做番茄鸡蛋打卤面

栏目: 面条 / 发布于: / 人气:1.04W
用海底捞底料做番茄鸡蛋打卤面的做法步骤图

小伙伴们有没有这样的困扰：买回来的番茄熬出来的汤汁，总感觉蕃茄味特别的淡，拿番茄酱却又感觉糖精味道太重？这种时候，只好祭出海底捞番茄火锅底料了，来做一碗番茄鸡蛋打卤面了！

用料  

主料
面条 100克
鸡蛋 2-3个
海底捞番茄火锅底料 1/3包
调料
盐 2克
糖 2克
胡椒粉 2克
五香粉 2克
孜然粉 2克
白醋 几滴

用海底捞底料做番茄鸡蛋打卤面的做法  

  1. 在碗中打入几个鸡蛋，加入少量的盐、糖，胡椒粉、五香粉、孜然粉、几滴白醋、几滴水，打散搅拌均匀。（别看这么多调料大军，这样调味的鸡蛋炒出来是真的香真的好吃！

  2. 把锅烧热倒入薄油，把鸡蛋炒熟炒蓬松。

  3. 烧一锅开水把自己喜欢吃的面煮熟。原本我都喜欢用宽面做番茄鸡蛋打卤面的（特殊时期家里没有存货了就只好用意大利面代替了）。面煮熟捞出装盘。

  4. 另起一锅倒入1/3袋海底捞番茄火锅底料，加一点水烧开。烧开后，把炒好的鸡蛋倒回锅中，加一些淀粉大火收汁到浓稠。最后把番茄鸡蛋卤盖在面上就能上桌啦。

小贴士

我还喜欢倒点醋，再加点老干妈（国民调味料😬😬

Tags：底料 鸡蛋 番茄 海底 打卤面
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