什么事情都是两面性,唯有功夫没有白费的是单面性的,下功夫用在美食上,犒劳自己,更美好。这算是中西合并的一种做法,在法国,家常会把西红柿弄成泥喂鸡蛋。
用料
西红柿 | 2个 |
鸡蛋 | 1个 |
面条 | 1人份 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
青菜或者香菜 | 适量 |
西红柿鸡蛋面,有窍门哦的做法
西红柿两个,一人吃。
切好西红柿香菜备用,不吃香菜的准备任意小青菜。
锅内放油烧热
加西红柿翻炒,对,不加任何东西炝锅。
一直小火,最小的火,把西红柿油炒出来。如果有蜂窝煤炉子更好。炒成泥以后加鸡蛋,加上鸡蛋就不能翻炒了。
保持不动,用西红柿的热慢慢的喂熟鸡蛋。
锅里加水,开大火加盐,鸡精,面条。不用开锅就加面条,这样面条会筋道。
煮熟面条,汤多少都可以,这次有点少了,事实多一点更好吃。
加香菜过青菜出锅。