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滑蛋窍门

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.32W
滑蛋窍门的做法步骤图,滑蛋窍门怎么做好吃

滑蛋每个人都会做,但是要让鸡蛋又滑又嫩是需要一定窍门。

用料  

鸡蛋 3个
适量
适量
适量

滑蛋窍门的做法  

  1. 鸡蛋打入深口碗,加入1茶匙白糖,适量盐,2汤匙的油。打到蛋液和油混合。

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  2. 热锅下油,油热后倒入蛋液,快速炒。蛋液快全部凝固时候就关火。

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  3. 用余把蛋炒到全部凝固,上碟

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小贴士

1.打鸡蛋的时候要加糖是为了提鲜。
2.打鸡蛋时候加油是为了让蛋比较滑。
3.一定要热油下锅,炒出来的蛋才不会油腻。冷油下锅炒出来蛋会很油腻。
4.滑蛋时候要快速炒,我因为要拍照,所以炒出来有点老啦!
5.滑蛋可以搭配虾仁,或者牛肉,韭黄。这样提前炒好备用,蛋液快凝固时候加入就可以。

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