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有窍门的咖喱蛋包饭

栏目: 咖喱食谱 / 发布于: / 人气:6.36K
有窍门的咖喱蛋包饭的做法步骤图

咖喱饭要好吃的秘诀果然就是要加巧克力和苹果泥！～

用料  

米饭 一碗
牛肉 400克
土豆 三个
洋葱 一个
青红椒 适量
日式清酒 适量
味醂 适量
咖喱粉 一勺
咖喱块 四块
巧克力 两块
苹果 一颗
烟熏甜椒粉
鸡蛋 两颗
希腊酸奶 一大勺

有窍门的咖喱蛋包饭的做法  

  1. 牛肉切块泡出血水。

    有窍门的咖喱蛋包饭的做法步骤图 第2张

  2. 冷水下锅中火煮开撇浮沫。

    有窍门的咖喱蛋包饭的做法步骤图 第3张

  3. 滤干。用沸水冲干净。备用。

    有窍门的咖喱蛋包饭的做法步骤图 第4张

  4. 热锅热油下牛肉块翻炒。

    有窍门的咖喱蛋包饭的做法步骤图 第5张

  5. 加热水。下一点味醂、咖喱粉。大火烧开小火炖一个小时。

    有窍门的咖喱蛋包饭的做法步骤图 第6张

  6. 土豆切块。半颗洋葱切滚刀块。

    有窍门的咖喱蛋包饭的做法步骤图 第7张

  7. 下入土豆、洋葱、切碎的咖喱块和巧克力。搅匀。继续小火炖。

    有窍门的咖喱蛋包饭的做法步骤图 第8张

  8. 一颗苹果擦成泥。

    有窍门的咖喱蛋包饭的做法步骤图 第9张

  9. 加入咖喱搅匀继续炖。

    有窍门的咖喱蛋包饭的做法步骤图 第10张

  10. 加入一点烟熏甜椒粉。

    有窍门的咖喱蛋包饭的做法步骤图 第11张

  11. 炖煮半小时后加入切成菱形段的青红椒和剩下半颗洋葱。

    有窍门的咖喱蛋包饭的做法步骤图 第12张

  12. 两颗鸡蛋加一勺希腊酸奶打匀。

    有窍门的咖喱蛋包饭的做法步骤图 第13张

  13. 煎蛋包。盖在米饭上。

    有窍门的咖喱蛋包饭的做法步骤图 第14张

  14. 浇上咖喱。嗒哒～

    有窍门的咖喱蛋包饭的做法步骤图 第15张

小贴士

1、炖牛肉的时候加入一点咖喱粉可以让牛肉有点底味。
2、加入巧克力和苹果泥能让咖喱更香甜。烟熏甜椒粉让咖喱香味更有层次。
3、鸡蛋里加希腊酸奶煎出来比较嫩。加一点牛奶也可以。

Tags：咖喱 蛋包饭
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