第一次听说过的“肉球粥”,你是不是也没听说过,行了,现在听到了吧
用料
猪肉 | 400克 |
盐 | 适量 |
大米 | 适量 |
蛋清 | 适量 |
白酒 | 适量 |
油 | 适量 |
芥菜 | 适量 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
生粉 | 适量 |
姜 | 适量 |
清水 | 适量 |
传说中的“肉球粥”的做法
糯米要提前一晚上浸泡好
肉切成碎末,加入适量的油、酱油、白酒、蛋清、盐、生粉、姜进行腌制1-2小时
放入适量水煮沸,然后放入适量大米煮,再放入些姜沫一起煮。
将腌制好的肉沫逐个捏成肉团,放入锅中一起煮。
期间加入适量的盐、鸡精、白酒
待大部分肉球浮上水面后,加入切好的芥菜放入锅中
出锅
小贴士
毒死人,不偿命