年夜饭的饭桌上一道特别的必胜客～黄金凤尾虾

去吃过必胜客的朋友都喜欢这道，黄金凤尾虾，但价格有点贵，也只能尝尝。想吃个够又实惠就自己做吧。

用料  

年夜饭的饭桌上一道特别的必胜客～黄金凤尾虾的做法  

1. 准备好新鲜大虾

2. 把新鲜的基围虾洗净，去头顺便把泥肠一起抽掉，剥去壳留尾巴。

3. 依次用刀从基围虾背部剖开，把虾肉铺平，注意别用力过度容易剖成二半哦， 放入碗中，倒入料酒和胡椒粉把香葱切段，生姜切薄片放入一起搅拌均匀腌制十分钟，主要去腥味。

4. 把鸡蛋打匀，准备二个盆，一盆放入玉米淀粉，一盘倒入黄面包糠。

5. 把腌制好的基围虾粘上玉米淀粉，再把虾肉粘上鸡蛋液，再用面包糠裹着，（裹好的大虾稍压一下，以免掉面包糠）。

6. 把裹好的大虾放入盘中。

7. 取平底锅一个，放入适量的植物油加热到七成热，转中小火把虾肉依次放入锅中，煎至二面金黄（虾肉很容易熟，差不多二分钟左右）捞起大虾肉滤干装盆。

8. 准备5个小番茄，洗净切半放入盆中，围个圆圈。

9. 自己准备一个小碟倒入番茄酱（也可以换沙拉酱等其他自己喜欢的蘸酱），即可享用啦。

10. 开吃吧。

小贴士

新鲜大虾买回家放入冰箱冷藏半个小时，这样更容易剥虾壳。