养气补血鲜鸡汤

老妈上年纪了，总是气血不好，自己也是一加班熬夜就面色蜡黄，脾胃不和，气血不足，整天面容憔悴的，偶然间在电视上看到一个老中医讲的补气血的妙方，加上自己的多次验证改良，成功变成了妥妥的美食——养气补血鸡汤。历经多次改良，鲜美又大补，给老妈煲来喝，暑假自己煮了好多次，气血改善不少，痛经都好了许多，分享给大家！

用料  

养气补血鲜鸡汤的做法  

1. 1.鸡肉洗净后放置砂锅中加水1.5升加姜片煮沸转小火；
   2.将上层水中浮沫撇净，放入葱段，盖上砂锅盖文火煮至筷子能戳动肉；
   3.加入黄芪、红枣、陈皮或者柠檬片，若选用粉条耐煮可一同加入，小火慢炖20分钟；
   4.放入枸杞和盐，继续小火炖煮15分钟；
   5.关火，盛出，撒上些许葱花就可以喝啦！

小贴士

1.鸡肉最好用老一点的，土老母鸡最好，不过要多炖一会，这样软烂营养价值也高；
2.一定要用凉水煮开，和清水炖羊肉汤一样的道理，这样肉质紧实，肉中营养随着煮沸慢慢释放到汤中汤才鲜，中途最好不加水，保持鲜味不被稀释，文火慢炖，炖出来的汤清并且口感好；
3.红枣要选用个头小皮厚甜度好的灰枣或者金丝枣，耐煮，煲汤首选；
4.陈皮一定要加，有药性，并且其中的酸可以促进肉中的钙质等营养释放，陈皮中的橘子芳香成分还可以促进食欲；
5.每三天喝一次，温补气血两虚不二选择，容易上火的人最好不要天天喝⊙∀⊙！