这道汤很适合产后妈妈和平时身体虚弱的女孩子呀!比较滋补,用料简单易上手!
用料
乌鸡全腿 | 1只 |
鹿茸 | 6-8片 |
红枣 | 4颗 |
桂圆肉 | 4-6粒 |
姜片 | 4-6片 |
枸杞 | 适量 |
鹿茸乌鸡汤(小月子食谱)的做法
准备好所有食材。我一个人喝,乌鸡只用了一个全腿,大概四分之一的乌鸡的分量,人多的可以增加点哈!乌鸡建议把皮去掉哦,这样炖出来的汤没那么油腻。另外乌鸡要提前飞水,就是冷水下锅,煮至沸腾捞出洗干净浮沫就好了。
把所有处理好的材料放到炖锅里,加2碗清水加盖开始炖煮。
我用的是电炖锅,设置4个小时就好了。如果是明火炉隔水炖大概3个小时就好啦!注意看火哦,别让炖干了。用电炖锅就比较省心,按指示加好水就不用管了。
4小时后汤就炖好啦!根据个人口味加入适量食盐调味就好哦!去皮后炖出来的汤只有少量油花,不会太油腻哦!
小贴士
身体比较虚弱可以多喝哈!男人肾虚也可以哦!