阿胶糕的好处太多太多了 自己气血不好 产后掉发等等的原因 于是自己学做了阿胶糕每天早晚各吃一片 自己做的吃起来也很放心 用料也选好的
嫌麻烦懒得弄的亲可以联系我购买喔😋
用料
| 阿胶 500 | 克 |
| 黄酒 1000 | 毫升 |
| 糖 200 | 克 |
| 核桃 500 | 克 |
| 红枣 500 | 克 |
| 枸杞 250 | 克 |
| 熟黑芝麻 500 | 克 |
养颜阿胶糕的做法
阿胶用黄酒浸泡48小时后就可以开熬了
阿胶融化后放入黄冰糖
慢火并搅拌 冒大泡成挂旗状态
核桃我用的是新疆纸皮核桃 不要选太苦涩的 会导致阿胶口感差 红枣是新疆羌若灰枣 大个且核小
出锅放入模具定型
冷却12小时后开切
香气满满的 吃起来口感超级赞 会越吃越上瘾喔
小贴士
熬糕的锅必须要经过高温消毒并用厨房纸擦干，所有的辅料也必须要无水沾到的状态
首先把芝麻炒熟炒香 需要用的是熟芝麻 黄酒我用古越龙山的
阿胶融化后放入老冰糖后（我用的是电陶炉）调到800w火力到成挂旗状态后再转200w火力依次放入辅料核桃、红枣、枸杞、芝麻（芝麻必须要最后放 过早放会导致其他辅料搅拌不均匀）待所有辅料全部搅拌均匀后即可关火出锅 把熬好的阿胶糕装入模具定型 冷却12小时后开切
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