菠菜牛油果意面——宝宝辅食系列

参考月龄：9个月以上

牛油果也叫“鳄梨”，去查查营养成分表，对比起来它的营养简直不容小觑啊！牛油果果肉含有多种富含不饱和脂肪酸，多种维生素、蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，有“森林奶油”的美称。光吃味道有些怪，有些孩子不接受。（其实牛油果泥+香蕉泥混合，大部分孩子是接受的，小柚子小的时候都这么吃）

今天咱们换个方法，将菠菜、牛油果与意大利面相结合，仿佛看见了绿绿的森林。外形讨孩子欢喜，浓浓奶香又清新不腻口，味道真的很不错，还不知不觉中吃掉了超多的绿叶菜。做法简单，只要做，没有失败不好吃这一说法。

用料  

菠菜牛油果意面——宝宝辅食系列的做法  

1. 食材：菠菜  30克，牛油果 半个，配方奶 100ml，字母意面 40克，奶酪 20克，开心果油 10克
   
   
   烹制方法：煮
   参考月龄：9个月以上
   操作时间：20分钟

2. 意面放入冷水中煮熟。倒出来沥干水分，倒些开心果油搅拌一下，防止意面粘连。
   
   tips：同样的意面，煮烂些就适合9个月宝宝吃，煮硬些一样适合2岁以上的宝宝，根据自家宝宝目前咀嚼能力，看看煮到什么程度。

3. 菠菜洗净，开水焯30秒捞出。

4. 焯好的菠菜和100ml配方奶打成菠菜泥糊。

5. 倒入锅中小火煮2分钟，加2片蒜一起煮。

6. 奶酪加入，意面加入，搅匀出锅。

7. 菠菜汁均匀的包裹着意面。

8. 牛油果打/压成泥，放意面上搅匀。

9. 意面外面包裹着菠菜、牛油果、奶酪、牛奶，营养可不容小觑，比单纯煮意面要营养的多好吃的多。

小贴士

柚妈说：

开心果油富含维生素E、维生素B6、Omega-6，还有高含量的抗氧化剂和各种钙磷钾铁镁等矿物质，营养丰富均衡。维生素B6有益于神经系统，帮助缓解宝宝厌食、烦躁或注意力不集中。维生素E可以防止脑细胞老化。开心果油也可以外用护肤，具有润肤和保湿效果。

属于中低温油，能直接加在成品辅食里，可以炖汤，蒸菜，低温烘焙，自制沙拉酱或馅料调味。

我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
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