羊肠衣口感比较脆，小，而猪肠衣粗一点，比较不容易破。 宝宝吃可以加胡萝卜玉米等等。口感要好一点的话可以加适量肥猪肉。减肥吃真的很不错。
用料
| 鸡胸肉 | 4块 |
| 鸡腿肉 | 1只 |
| 猪肉 | 50克 |
| 羊肠衣 | 勺 |
| 五香粉 | 个 |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 淀粉 | |
| 蚝油 | |
| 酱油 |
厨艺小白历险记—儿童低脂鸡肉肠的做法
备肉末。 鸡胸肉、适量猪油(口感会润滑一些)搅成肉末，加酱油，盐，五香粉，蚝油等搅拌均匀。 放冰箱冷藏两个钟。
洗肠衣。 取出几条肠衣，(根据说明书，一条肠衣可以包多少斤肉)，清洗表面的盐
用灌肠器的口冲洗肠衣内部，全部清洗干净后用20—30度左右的温水浸泡半个钟。或者用料酒姜浸泡去腥。
穿肠衣。灌肠器全部穿过肠衣，留尾部打结。
塞肉肉。组装好灌肠器，塞满肉肉。
灌肠。左手持手柄，右手旋转灌肠器，慢慢灌肠。左手时不时的松一下肠衣（已套在灌肠器的)，防止重叠导致破解(如果破解，就此打结)。八九分满就可以了。
打结。根据自己想要的长度用绳子打死结。（下手狠一点）
扎小孔。用牙签或者针扎肠子，特别是有空气的地方，拿出容嬷嬷的气势。
晾晒。放在通风处晾晒一晚至表面干燥（七八个钟吧，冬天可十几个小时，夏天短一点，防止肉变质）。
上锅蒸(或者用水煮)20-30分钟，冷水入锅，先中火烧水至微微热，冒小泡，再转小火煮。（或全程小火煮30分钟）不盖锅盖。蒸好后冲洗去表面白色物体。 放凉。
剪绳子。剪去全部绳子。这时候已经差不多了。
煎炸蒸煮都可以
其余的放冰箱保存。大功告成。
小贴士
1、肠衣要清洗干净 ，可用料酒浸泡去腥 2、扎小孔是关键，防止肠子爆裂的关键。 3、煮肠子时冷水下锅，先中火煮至冒小泡再转小火。或者全程小火煮长一点时间。切记不盖锅盖哟
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