找了半天都是香辣的，小孩吃不了啊，所以自己做个酱香版的，自己也记录一下。疫情饭店都关了，在家自己做！吃到烤鱼自由！！超简单，所有食材成本几十块钱。。
| 鲈鱼 | 1条 |
| 料酒 | 勺 |
| 洋葱 | 个 |
| 香菜 | 根 |
| 烤鱼配菜 | |
| 黄酱甜面酱 |
好吃😋，菜肉都齐了。
蒜可以多一点
配菜自己爱吃的都可以放
腌一下，料酒去去腥，塞上葱姜，撒盐按摩一下，一会翻过来，两面都要。
腌好了上煎盘，刷上油。
煎鱼的时候，可以另一边呛锅。（我用的摩飞锅几乎不会糊，不用怎么看着，如果是其他煎或者烤注意看一下哈)
调一碗万能酱汁：两勺料酒，两勺生抽，二勺蚝油，一勺老抽，一勺番茄酱，一勺甜面酱，两勺黄酱，半勺白糖。
酱汁倒入锅中，然后倒入开水
铺菜
摆上🐟，把刚才的汤汁全部倒入
咕嘟咕嘟等着吃吧，太香啦！！！！
最后再撒上香菜就色香味俱全啦
也可以做海鲜大咖锅🦐🦐🐚🐚
一周一次各种烤(●◡●)ﾉ千张儿牛丸版
慢慢码字的，有空再入位吧。
1.鲜鲈鱼对开，肚子连着很容易平躺烤，买鱼时可以跟人说烤着吃的。里外洗干净，皮再刮刮洗洗，自己家吃干净最重要。
2.里外双面撒盐马杀鸡，白胡椒一点，生抽一勺，切花刀塞上葱姜，料酒两勺。腌一小时。
*这时可以准备配菜：具体随意
紫皮洋葱半个，胡萝卜半个，@土豆一个，红薯，南瓜（南瓜切大点不然烂没了），@香菇四五个，@平菇，@芹菜，香菜，金针菇，@青笋。。
*再调一碗秘制酱汁：
两勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，二勺蚝油，一勺番茄酱，一勺甜面酱，两勺黄酱，半勺白糖。
鱼腌差不多了，刷上油，平盘烤，也叫煎吧，油多点，鱼皮油炸了孩子爱吃。
盖盖儿，放下去小时贱油。高火。
摩飞锅不会胡所以这会也放心干别的，可以把配菜里加@的菜在水里煮一下）
呛个锅：油热了中小火把葱姜蒜炒出香味，油和蒜可多一些。再加入花椒桂皮八角少许。倒入调好的酱汁，加开水。
等鱼烤好了整盘移出，坐上深盘，铺上洋葱叶菜土豆等等，把鱼摆上，刚才的酱汁汤全放进去，觉得水不够就再倒点，也不要太多，尝尝咸淡，别太咸。
然后就咕噜咕噜吧，马上能开吃了。
巨香巨好吃，孩子说比某天妖好吃哈
鸡翅花蛤大虾都可以套用
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