女儿的米粉做米粉饼干霍霍玩了,我开始想用面粉做饼干了。按照米粉饼干的配比,将米粉改成了8g面粉和2g淀粉。做的时候,感觉像没有糖和油的蛋糕糊。稀稀的面糊倒在油纸上时,我以为我失败了,没想到烤起来居然很不错。
用料
鸡蛋 | 1个 |
婴儿奶粉 | 10克 |
低筋面粉 | 8克 |
玉米淀粉 | 2克 |
宝宝鸡蛋饼干(1岁内可以吃)的做法
全蛋打发至提起可以画8字,有柠檬汁的可以打蛋的时候加几滴去腥。
加入二段婴儿奶粉(我用美素佳儿)、低筋面粉、玉米淀粉,搅拌均匀
烤箱上下火150℃预热
烤盘上铺油纸,面糊装入裱花袋,挤到油纸上。面糊会很稀,要忍住内心的崩溃。
150℃,烤箱中下层,15分钟左右。随时看一下,不要焦了。
冷却后,装入密封容器。
完成